Sur les hautes terres d’Analamanga, à 1 300-1 600 mètres d’altitude, une ancienne enseignante et 95 producteurs cultivent le café comme on cultive un lien : petit, attentif, durable.
La coopérative
Route du Café d’Antananarivo — que nous nommons simplement Route d’Antananarivo sur nos étiquettes — a été créée en 2013 dans la région d’Analamanga, aux portes de la capitale malgache. C’est une structure volontairement petite : 95 producteurs seulement, tenus à taille humaine pour préserver la qualité des échanges et la traçabilité de chaque lot.
La coopérative est dirigée depuis 2016 par Hanitra Razafindrabe. Avant de se reconvertir à la gestion coopérative, elle était enseignante. Cette double culture — pédagogique et agricole — se ressent dans la manière dont elle accompagne les producteurs : formation, sensibilisation aux bonnes pratiques, planification des récoltes. Elle pilote également un petit programme de reforestation associé aux parcelles de café, dans une région où la préservation des bassins versants est essentielle.
Le terroir
- Région : hautes terres centrales, Analamanga
- Altitude : 1 300 à 1 600 m
- Variétés : arabica Catuaï, avec quelques parcelles historiques de robusta ancien pour l’assemblage
- Procédé : lavé
- Nombre de producteurs : 95
Les hautes terres malgaches bénéficient d’un climat tempéré, avec des nuits fraîches qui ralentissent la maturation. Le Catuaï y développe un profil fruité vif, entre fruits exotiques et agrumes. Les parcelles de robusta ancien, conservées pour leur valeur patrimoniale, peuvent entrer dans de petits lots destinés à nos assemblages corsés.
Le voyage du café
La récolte principale se déroule de juin à septembre. Les cerises sont lavées, fermentées et séchées avec une méthodique rigueur. Le procédé lavé met en avant la clarté et la vivacité du Catuaï.
Du port de Toamasina, le café prend la mer direction Marseille. Le voyage est long, mais le lot arrive en excellent état grâce à une préparation soignée. Thomas Reinach applique une torréfaction claire, pour préserver les notes fruitées et acidulées qui font la signature de cette origine.
Notre partenariat
Route du Café d’Antananarivo est notre partenaire le plus récent. Le contrat, signé en 2024, est encore en phase pilote : un accord d’un an, renouvelable, avant un passage en contrat pluriannuel prévu en 2026 si les volumes et la qualité 2025 sont confirmés.
- Partenariat depuis : 2024
- Volume 2025 : 6 tonnes
- Statut : contrat pilote, passage en pluriannuel envisagé en 2026
Malgré sa récente arrivée, cette origine est dévenue une favorite des abonnés Prestige et un élément fort de la campagne Direct Trade Afrique.
En tasse
Le Madagascar — Route d’Antananarivo est un café solaire, fruité, presque juteux. Il se déguste particulièrement bien en filtre ou en cold brew.
- Notes de dégustation : litchi, citron vert, mangue verte
- Intensité : 3 / 10
- Torréfaction : clair
- Certifications : direct trade, bio
- Formats disponibles : 250 g et 1 kg (grain entier)
Un café qui sent bon l’été, même au cœur de l’hiver.